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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 요리 > 한식 |
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- 내가 직접 쓰고 꾸미는 다이어리형 요리책. 요리책을 비롯해 인터넷, 잡지를 통해 레시피를 얻을 수 있는 곳은 너무나 많다. 다만, 메모의 습관을 가지고 얼마나 깔끔하게 정리하느냐가 관건이다. 정리만 잘해 놓으면 '세상에서 단 하나뿐인 나만의 요리책'이 탄생할 수 있다. 초보자들을 위해 요리의 기초 지식이 실렸다.
국물요리, 밥·죽·면·빵, 밑반찬, 고기요리, 생선요리, 김치·장아찌, 손님상 별미·디저트 등 총 7개의 테마로 나눠 정리할 수 있게 구성되었다. 총 77개의 요리를 정리할 수 있는 레시피 노트로, 레시피 번호, 요리를 한 날자와 주재료, 부재료, 분량, 장보기 목록을 기입할 수 있다. 그리고, 자신이 직접 만든 요리의 사진을 찍어 앨범처럼 붙일 수 있도록 해 놓았다. 목차도 전부 빈 목차로 남겨져 있어, 누가 꾸미느냐에 따라 요리책이 달라진다.
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- 레시피 노트, 이렇게 활용하세요
초보딱지 떼는 요리 기초편
-눈짐작, 손짐작 계량법
-지금이 가장 싸고 맛있다. 제철 재료 카렌더
-골치아픈 식재료, 제대로 손질법
-기본 요리 제 맛내는 플러스 레시피
-요리 레시피 속 애매한 용어, 쉬운 풀이
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-요리 실력 키워주는 양념장, 소스 공식
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